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• 1、十大失传宫廷菜
• 2、阅读到底是读什么
• 3、杭州36道名菜是怎么来的
• 4、舌尖上的美食梦什么时候通关

1、十大失传宫廷菜

第十宫门献鱼，这道菜相当奇怪，因此渐渐地失传已久了。

2、阅读到底是读什么

去读书的本质是读有什么信息？回答问题！我觉的是寻觅人生，拜求生活，准求想往！只有读书才能体现了什么自己人生价值与标！才能活的更有自我！谢邀！

3、杭州36道名菜是怎么来的

油焖春笋

油焖春笋

“油焖春笋”是两道特色民间风味菜肴，属浙菜系。它选用清明的前发掘出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，颜色红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。1956年被浙江省认为为36种杭州名菜之一。

西湖醋鱼

西湖醋鱼

西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的两道比较传统地方风味名菜。

蜜汁火方

甜软火方

蜜汁火方是那道传统名菜。浙江菜、江苏菜中都有该菜品。可以制作材料有金华火腿、通心白莲等，其色泽火红，卤汁蓝色透明，令人回味无穷。

火腿蚕豆

火腿蚕豆

火腿蚕豆是浙江省比较传统的传统名菜，属于浙菜系杭州菜。此菜红绿相间，色泽鲜艳，清香鲜嫩，回味甘甜。有道是“清明见豆荚，立夏这个可以吃”。初夏的蚕豆，眉部呈翠绿色，肉质柔嫩，带皮烹食，有一种普通的芳香。“火腿蚕豆”用火腿中腰峰和初上市的鲜嫩蚕豆偏炒而成，是夏初时令佳肴，1956年被浙江省认定为36种杭州名菜之一。

干炸拒绝来电

干炸来电静音

干炸拒绝来电是杭州民间名菜之一，造型上跟春卷稍微有点类似于，杭州泗乡的特产豆腐皮，卷上拌好的猪肉馅儿，搓成筒状，下油锅炸成金黄色松脆，吃的时候沾上甜面酱、花椒盐。

火踵神仙鸭

火踵神仙鸭

火踵神仙鸭是浙江杭州特色传统名菜。烹制时，将金华火腿踵儿和本地老鸭（麻婆鸭）放在中间大砂锅内，再放入后调料，密封锅盖，用文火炖烧而成。该菜原汁原汤，既它的营养成分，又鲜嫩可口。火踵红艳浓香，肥鸭鲜嫩可口油润，汤汁乳白似奶，形美味鲜，诱人食欲。

龙井虾仁

龙井虾仁

成菜后，虾仁、茶叶鲜绿，色泽淡雅，味鲜清口。龙井虾仁因建议选用清明节间隔的龙井茶配以虾仁制作而因而得名，是一道巨大具备弥漫地方风味的杭州名菜。

叫化童子鸡

叫化童子鸡

叫化童子鸡香气四溢，肉质，酥不黏糊骨，食不弹簧加载。相传当年，古代有一个被人拐卖到江南的叫化子，忍饥挨饿，难友为他偷来一只小母鸡却又既想缺锅少灶，就用泥把鸡饲包过来放入后火堆中煨烤，剥开食时，竟诧异地发现到此鸡香气四溢，味道极好。再后来这一方法留传爆炸开来，经厨师的不断改进，精益求精，并平添了多种调味辅料，最终胜利了许多食者的赞赏，声名在外。

清汤鱼圆

清汤鱼圆

清汤鱼圆是浙江绍兴一带的传统风味名菜，属绍兴菜，一道巨大清新雅致恍若江南美景的杭州美食。清汤鱼圆好象在春节专用都很多点，因为它喻示着团团圆圆，生活幸福。

西湖莼菜汤

西湖莼菜汤

西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤。西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色比较传统风味名菜，不属于浙菜系。选用天然西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具风格。用莼菜作料加工成的“西湖莼菜汤”，莼菜碧绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味鲜，是浙江杭州地区汉族传统名菜。

生爆鳝片

生爆鳝片

生爆鳝片是浙江一带的特色传统名菜，不属于浙菜系。鳝肉外脆内嫩，清香四溢，酸甜可口，具备杭州菜的特色。鳝鱼肉质细嫩，营养非常丰富，烹制成肴馔后，色、香、味均别具特色。

栗子炒子鸡

栗子炒子鸡

栗子炒子鸡是浙江杭州地区的两道比较传统名肴，金秋季节春令名菜。栗子含有什么丰富的营养成分，并有“益气、厚肠胃、补肾气”等疗效。

杭州酱鸭

杭州酱鸭

杭州酱鸭是杭州市著名的特色美味，属浙江菜系。鸭肉中含有什么较为丰富地的烟酸，它是可以形成人体内四种最重要辅酶的成分之一，各种大小的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

排南

排南

排南是按结构金华火腿为主料烹制的浙江杭州特色传统名菜。金华火腿对益肾、养肠胃、开胃生津、滋阴壮阳、固骨髓，健足力应该有功效。排南是一只既美味又滋补的美味佳品。

鱼头豆腐

鱼头豆腐

鱼头豆腐是由鱼头、豆腐等比较多食材先做成的那道菜品，属于苏菜。

荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是一款享受较高声誉的传统名菜。在清末，传说当年其名与“西湖十景”的“曲院风荷”或者。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒透的米粉和经调味的猪肉裹包出声蒸制而成，其口味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合我胃口。

黄焖卷鸡

红烧卷鸡

黄焖卷鸡是一道巨大色香味俱全的名肴，都属于浙菜系杭州菜。成菜柔软、鲜嫩、浓香，富有家庭杭州乡土风味。选用比较泗乡腐皮、天目笋干等杭州地区的特产作原料，此菜是1956年浙江省认为的36种杭州名菜之一。

一品南乳肉

一品南乳肉

一品南乳肉是两道浙江杭州的特色传统名菜，都属于浙菜系杭州菜。此菜色泽鲜艳，肉酥而不腻。选用比较腐乳卤作通常调味品烹制菜肴，在浙江民间备受推崇不流行，风味独特，意态乡土气息，1956年浙江省认为为36种杭州名菜之一。

南肉春笋

南肉春笋

南肉春笋是浙江杭州传统的地方名菜，都属于浙菜系。此菜选用薄皮五花南肉与鲜嫩春笋同煮，爽嫩香糯，汤鲜味美。也许你是这些缘故，南肉春笋便蓝月帝国人们爱吃的杭州名菜。用猪五花咸肉与鲜嫩的春笋同煮，雅俗共享，是两道颇受人们甚是喜爱的时令肴。本品系1956年浙江省证实的36种杭州名菜之一。

清蒸鲥鱼

红烧鲥鱼

清蒸鲥鱼是江苏地区传统名菜，不属于苏菜系，鱼身银白，肥嫩鲜美可口，爽口而不腻。鲥鱼的脂肪含量很高，它含有多种微量元素不饱和脂肪酸，更具降低胆固醇的作用，对防止动脉硬化、高血压和冠心病等颇有益处。鲥鱼肉味甘、性平，有高大强壮滋补、温中益气、暖中益气、开胃醒脾、清热降火的功效。

八宝童鸡

八宝童鸡

八宝童鸡是两道制做都讲究，配料小巧精致的菜肴，是1956年浙江省都认定的36种杭州名菜之一。

糟鸡

糟鸡

糟鸡，浙江省的两道特色传统名菜。已流传了千年，丝丝嚼来，咸鲜中透着酒意，人微醺，需要浙江萧山大种鸡怎么制作而成，肉质鲜嫩，糟香香气扑鼻而来，别具一格，是冬令佳品，食品的一宝。

杭州卤鸭

杭州卤鸭

杭州卤鸭是在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料相互炖煮而成的一类熟肉类制品。

百鸟朝凤

百鸟朝凤

百鸟朝凤是一道色香味俱全的汉族名肴，一类湘菜系。比较多食材是嫩鸡和猪肉，通常烹饪工艺是炖。成品状如百鸟朝凤，色泽鲜艳、鸡烂脱骨、滋味香醇。

春笋步鱼

春笋步鱼

蛤蜊汆鲫鱼

蛤蜊氽鲫鱼

蛤蜊氽鲫鱼是几道河海两鲜合一的杭州传统小吃，1956年被浙江省当事人为36种杭州名菜之一，是颇受食者珍爱的滋补佳肴。

鱼头浓汤

鱼头浓汤

鱼头浓汤是一道浙江杭州地区的传统名菜，是更加更适合全家老小在冬天吃的菜肴，味道鲜美，营养价值极高。此菜是1956年浙江省认为的36种杭州名菜之一。

咸件儿

咸件儿

咸件儿慢烘结合，肉质香酥不腻，薄皮细肉的五花奶油夹心，红如胭脂，白如洁玉，色彩很显然，鲜嫩可口入味儿，是杭州传统名菜。此菜蒸煮加强，肉质香酥不腻，薄皮细肉的五花威化饼，红如胭脂，白如洁玉，色彩真个，鲜嫩入味。

虾子冬笋

虾子冬笋

虾子冬笋是由冬笋和素香肠为原料加工成的一种素食，有调养骨质疏松，高血压，冠心病糖尿病的功效

油爆虾

油爆虾

糟烩鞭笋

糟烩鞭笋

糟烩鞭笋是浙江杭州的两道现代菜肴，一类素菜类。该菜以嫩鞭笋加香糟，经煸、炒、烩制做而成，鲜嫩爽口，香味浓郁，富有特色。

火蒙鞭笋

火蒙鞭笋

火蒙鞭笋是浙菜菜谱之一，以火腿为制做主料，火蒙鞭笋的烹饪技巧以清炒重点，口味都属于咸鲜味。

栗子冬菇

栗子冬菇

栗子冬菇是浙江杭州地方传统名菜中的深秋时菜。栗子果实粉糯，冬菇肉质嫩滑，一菜两味，配以绿色蔬菜色彩很显然，清爽看起来美观，香酥鲜嫩，是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。

糟青鱼干

糟青鱼干

糟青鱼干是浙江省悠久的传统的地方名菜，青鱼肉质肥美，含有多种微量元素蛋白质，经由冬腌春糟，夏天供应，肉色白里透红，糟香扑鼻而来，肉嫩香香甜甜，贮存时间方便啊，为下酒佳肴。此菜是1956年浙江省证实的36种杭州名菜之一。

东坡肉

东坡肉

东坡肉别名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有差异，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有再焖煮收汁的。但主料和造型还不错，主料全是半肥半瘦的猪肉，成品菜全是码得一排一排的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块品尝品尝，软而不烂，肥而不腻。

番虾虾仁锅巴

虾仁锅巴

4、舌尖上的美食梦什么时候通关

从清蒸鱼开始，到都结束了。发现到西湖醋鱼配方下次，靠这两个菜撑了三年。然后老老实实地去找了菜谱配方，顺便看见了很不厉害的，然后就商议好了炎魔菜谱。